Fait maison. Fait pour vous.

01 - Bienvenue

Raffinée. Convivialité. Authentique. Traditionnelle. Simplement Basque.

02 - Notre Histoire

Une histoire de famille

La Maison Joanto « Petit Jean » en basque est depuis 2019 une histoire de famille. Jean-Martin Etcheverry, enfant de Briscous épaulé par sa femme Monique, réalise un rêve avec ce restaurant. Grâce à leur nièce et Chef Charlotte Ducassou, passée par de grandes tables Parisiennes, ce lieu respire gastronomie et convivialité

03 - Galerie

Qualité et Proximité

Travailler avec des producteurs locaux est la volonté de la Maison Joanto. Notre chef, Charlotte Ducassou change sa carte régulièrement afin de respecter la saisonnalité et la qualité des produits.