Raffinée. Convivialité. Authentique. Traditionnelle. Simplement Basque.
02 - Notre Histoire
Une histoire de famille
La Maison Joanto « Petit Jean » en basque est depuis 2019 une histoire de famille. Jean-Martin Etcheverry, enfant de Briscous épaulé par sa femme Monique, et ses deux fils Pierre et Vincent, réalise un rêve avec ce restaurant. Jean-Martin souhaite par dessus tout que ce lieu soit un lieu de vie.
03 - Galerie
Qualité et Proximité
Travailler avec des producteurs locaux est la volonté de la Maison Joanto. La carte change régulièrement afin de respecter la saisonnalité et la qualité des produits.