Menu à 29€

Entrée, plat et son dessert.

La Maison Joanto vous propose un Menu élaboré disponible midi et soir avec des produits choisis en fonction de la saison et de l’humeur du chef.

Les Entrées

(au choix)

  • L'oeuf parfait 8€

    Champignons sautés, persil et émulsion ail

  • Le velouté de butternut 8€

    Croquette d'escargot, crème fouettée et marrons

  • La truite des Pyrénées 8€

    En gravelax, avocat et parmesan, sorbet pomme verte

  • Le foie gras 12€

    Mi-cuit, figue/tonka et brioche (supp + 4€ dans le menu)

  • Le jambon "Ibaïama" 14€

    Maison Montauzer (supp + 6€ dans le menu)

Les Plats

(au choix)

Les Desserts

(au choix)

  • Le royal pralin/chocolat 8€

    Glace gavotte

  • Le baba au rhum 8€

    Sorbet mangue et chantilly coco

  • L'iceberg flottant 8€

    Fouetté chocolat blanc et marrons

  • Les Fromages des Fermes 8€

    confiture de cerises et salade

Menu de Charlotte

  • En 5 services pour l'ensemble des convives 42€

    Inspiré de notre carte

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