Menu à 39€

Entrée, plat et son dessert.

La Maison Joanto vous propose un Menu élaboré disponible midi et soir avec des produits choisis en fonction de la saison et de la volonté du chef.

Maison Joanto briscous

Les Entrées

(au choix)

Les Plats

(au choix)

  • Poulpe Saté 24 €

    Carotte, purée de carotte à l'orange, crumble Arto Gorria

  • Daurade royale rôtie 24 €

    Risotto de butternut, émulsion butternut, praliné de courge

  • Chou farci 24 €

    Au cochon Montauzer, et son jus

  • Magret de canard (à partager pour deux personnes) 24 € /pers

    Gnocchi croustillant, sauce Albuféra

Les Desserts

(au choix)

  • Ganache tiède 10 €

    Chocolat, crème anglaise café et noix de pécan

  • Pavlova 10 €

    Meringue, pomme reinette et glace brioche

  • Crémeux citron 10 €

    Praliné amande, pain de Gênes

  • Fromages des fermes 10 €

    Brebis et Vache

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